Patatesli Rulo Börek

Merhabalar…Patatesli börek sevenler için çok kolay bir börek tarifi vericem.Benim ev böreğinde tercihim genellikle patateslidir.Hemen başlayalım tarifimize.

Malzemeler:

3 adet yufka

İç harcı için:

1 bardak süt

1 bardak sıvı yağ

1 bardak kaşar rendesi

6 adet orta boy patates

karabiber

tuz

pulbiber

2 adet yumurta

Üzeri için:

1 adet yumurta

susam ya da çörek otu(isteğinize göre)

Yapılışı:

Önce kabuklarını soyduğum patateslerimi haşlıyorum.Sonra derince bir kabın içerisin de patateslerimi eziyorum.Diğer tarafta süt,yağ,yumurtayımı iyice çırpıp ezdiğim patateslerimle ve kaşar rendemle iyice harmanlıyorum.Biraz tuz,karabiber ve pulbiber ilave ediyorum.Tabi bunlar sizin damak zevkinize kalmış.İsterseniz atmayabilirsiniz.İlk yufkamı masaya seriyorum karışımımı üzerine sürüyorum.İkinci yufkamı seriyorum karışımımı sürüyorum.Üçüncü yufkamı serip kalan karışımımı da  sürüyorum.Üç yufkama iç harcımı eşit miktarda paylaştırıyorum.İtaraftan hafifçe katlayarak sigara böreği sarar gibi rulo yapıyorum yufkalarımı.Ortadan ikiye keserek bir borcama alıyorum ve buzdolabında dinlenmeye bırakıyorum.Vaktiniz varsa bir gün yoksa 3-4 saat buzdolabında bekletebilirsiniz.Pişirmeden önce bir yumurtayı biraz zeytinyağı ile çırparak bir parmak kalınlığında kesip fırın tepsime dizdiğim rulolarımı üzerine sürüyorum.Üzerlerine de çörek otu ve susam serpiyorum.200 derece fırında pişiriyorum.Yumuşacık bir börek oluyor.Afiyetle yiyebilirsiniz çayın yanında.

 

Cevapla

Yukarı