Muffin kalıbında poğaça

muffinMusmutlu haftasonları olsun ☺️ Güne bugün çok enerjik başladım.Nezamandır merak ettiğim,şekline bayıldığım poğaçaları bu sabah nihayet kalvaltı için yapmayı başardım.Şekli kadar tatları da nefis oldu poğaçalarımın.Bir kısmını zeytinli bir kısmını peynirli yaptığım poğaçalarımın gelelim malzemelerine.

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 paket kuru maya

1 yemek kaşığı şeker(az dolulukta)

1,5 yemek kaşığı tuz

1 su bardağı sıvı yağ

4,5-5 su bardağı un

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

çörek otu

İç malzemesi sizin damak zevkinize kalmış.Ben yarısını zeytinli yarısını peynirli yaptım.Gelelim yapılışına.Derince bir kabın içerisine ılık suyumu,ılık sütümü,mayamı  ve şekerimi koyuyorum.Mayam iyice eriyene kadar karıştırıyorum.Daha sonra tuzumu ve sıvı yağımı ilave ediyorum.Ve unumu azar azar eklemeye başlıyorum.Yoğurdukça ilave ediyorumki unumu sizin bardağınıza görede miktarı değişiklik gösterebilir.İyice yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyorum.Ben genellikle mayalı hamurlarımı kapaklı tupper kabımda yoğuruyorumki daha sonra kapağını kapatıp güzelce yoğurulsun diye.

img_0280Bir saate yakın ılık bir yerde bekletiyorum.Kış olduğu için bu sefer peteğin üzerinde mayalanmaya bıraktım.Hamurum mayalandıktan sonra muffin kalıplarımı yağlıyorum.İki adet muffin kalıbı yeterli geliyor.Bezelerimi eşit şekilde parçalara ayırıyorum ve arasına hangi malzemeyi istiyorsam koyarak,kalıplarımın içerisine üçer üçer yerleştiriyorum.Bezelerimi yuvarlayıp yerleştirdikten sonra üzerlerini yumurta sarısı ve çörek otu sürerek fırına veriyorum.

img_0290

Piştikten sonra fırından çıkartıyorum.Hafif su serperek üzerini bir bez yardımıyla kapıyorum.

img_0292

Veeee poğaçalarım hazır.Afiyet olsun hepinize.Bence görüntüsü çok güzel oluyor çiçek gibi.Yapması da zor değil.Ben de ilk başta çok uğraştırır diye düşünmüştüm ama çok kolay oldular.Daha lezzetli tariflerde görüşmek dileğiyle.

Cevapla

Yukarı