Karpatka Tarifi

Günaydın…..Geçen hafta Polonezköyden ve orda tattığım bir lezzetten bahsetmiştim sizlere.Haftasonu evde yapmayı denedim ve çokta güzel oldu.Tarifi sizlerle de paylaşmak istedim.Öncelikle çok hafifi bir tatlı olduğunu söylemeliyim.Çok az yağ ve şeker var.Gelelim malzemelere…

Hamuru İçin
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
2,5 çay bardağı su
50 g margarin
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
3 yumurta
1 Paket kabartma tozu

 

Önce 2,5 çay bardağı su, 50 gr margarin ve 2 tatlı kaşığı şekeri bir tencereye alıp kaynatıyoruz.Un ve nişastayı kaynayan karışıma biranda ekleyip 1 dk daha karıştırıp ocağın altını kapatın.Tencereden bir karoştırma kapına alın ve arada karııştırarak soğumasını bekleyin.Aralarda karıştırıyoruzki kabuk bağlamasın.Ve yukarıda gördüğünüz hamuru elde ediyoruz.Soğuduktan sonra 3 adet yumurtamızı teker teker karışıma ekleyip çırpıyoruz.En son kabartma tozumuzu ilave ediyoruz ve 5 dk daha çırpıyoruz.

 

Ben yuvarlak bir pasta yapmak istediğim için yuvarlak tepsilerima yağlı kağıtları yerleştirip hamurumu iki tepsiye de eşit şekilde paylaştırdım.Bir tepsi pastamın alt tabanı diğeri üst tabanı olacak.

 

200 derecede önceden ısıtılmış fırına koyuyorum tepsilerimi.20-25 dakikada pişiyor hamur.
Kremayı Dr. Oetker’in dolgu kreması ile yapıyorum.3 paket Dr. Oetker dolgu kremasını 3 bardak süt ile mikserle 2-3 dakika çırpın ve kremamız hazır.Kremayı önceden yapmanıza gerek yok.Hamur piştikten sonra fırından çıkarın hamur soğuyana kadar sizde kremayı yaparsınız.

 

Ben bu sefer sade Karpatka yaptım.Ama vişneli de çok güzel oluyor tadı.İsterseniz vişne koyabilirsiniz arasına.Üzerine de pudra şekeri serptim ben.Çok lezzetli oldu.Hamur çok tatlı olmadığı için pudra şekeri de yakıştı.

 

Hepinize afiyet olsun.Haftasonu Polonezköy’e gidemiyorsak,Polina’dan Karpatka alıp yiyemiyorsak kendimiz yaparız:)Afiyet olsun.Deneyin demedi demeyin………….

 

Cevapla

Yukarı