Karadutlu Parfe Tarifi

0702d744-86e3-45e8-b3c7-3b142267b6cd-3461-0000027ffc7bda41_tmp

Canım arkadaşım Edoşkomun enfes tarifini sizlerle paylaşmak istedim.Bu tatlı da şeytan tüyü var…

IMG_9961

IMG_0014 IMG_0018 IMG_9972 IMG_0032

Muhallebisi için:

1 litre sütten 1 çay bardağı az

1 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı tereyağı

1 poşet krem şanti

1 paket vanilya

1 su bardağı hindistan cevizi

Arası için:

1 paket burçak bisküvü

1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz

1 yemek kaşığı tereyağı

Veeeeee gelelim en lezzetli kısmına:)

Karadut Sosu için:

1 kase karadut

1 çay bardağı şeker

yarım fincan su

Bu efsane lezzetin yapılışına gelelim.Önce burçak bisküvileri robottan geçirip 1 çorba kaşığı tereyağ ile iyice yoğuruyorum.İri çekilmiş cevizleri karıştırıyorum.Arası hazır oldu bile.

Kara dutlu sos için dut,şeker ve suyu bir tencereye koyup,kısık ateşte 15-20 dakika pişiriyorum.Sosum piştikten sonra ılımasını bekleyip ,kaşıkla ezerek püre kıvamına getiriyorum.

Gelelim pastamızın  muhallebi kısmına.Bir tencerenin içine sütü ve tereyağını koyup eritiyorum,üzerine un ve nişastayı ekleyerek sürekli karıştırıyorum.Muhallebi kıvamında pişiriyorum.Piştikten sonra rondo ile pütürleri yok edebilirsiniz.Daha sonra bir poşet krem şantiyi de döküp mikser ile çırpıyorum.Hindistan cevizimizi de ekleyip iyice karıştırıyorum.

Bir servis tabağının içine kelepçeli kek kalıbımı yerleştiriyorum.Kelepçeli kalıp koyduğumuz servis tabağına muhallebinin yarısını boşaltıyoruz.Muhallebinin üzerini bir kaşık yardımıyla düzelttikten sonra üzerine bisküvili karışımı ekliyoruz.Kalan muhallebiyi de bisküvili karışımın üzerine döküp kaşıkla düzeltiyoruz.

Tatlımız hazır soğuması için buzdolabına koyuyoruz.Soğuduktan sonra karadut sosunu üzerine döküyoruz.Ve tekrar buzdolabına koyuyoruz.En az 3 saat bekledikten sonra servis yapmalıyızki dağılmasın.Karadutlu parfe kadar tatlı bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle….Afiyet olsun…

2 yorum

  1. Buzdolabında değil de buzluk kısmında soğutursanız daha iyi kesilir yoksa dağılması muhtemel

Cevapla

Yukarı