Bitli Kurabiye

imageMerhabalar…Bugün çok güzel bir tarifle karşınızdayım.İsmi kulağa çok hoş gelmese de eminim lezzeti damak tadınıza hoş gelecek bir tarif!Bitli denmesinin nedeni içine çörek otu koymamız.Ben bu tarifi kayınvalidemden öğrendim.Bayramda gittiğimizde yapmıştı.Neredeyse bir tepsimin hepsini ben yedim.Yapımca siz de anlayacaksınız ne demek istediğimi,yedikce yiyorsunuz bu kurabiyeyi.Ozaman başlayalım bakalım tarifimize.

Malzemeler:

1 paket margarin(oda sıcaklığında)

2 yumurta(yumurtanın birinin sarısı üzerine sürmek için)

3 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

5-5,5 su bardağı un

3 yemek kaşığı çörek otu

image

Yapılışı:

Un hariç tüm malzemeler bir kapta iyice karıştırıyorum.Sonra elediğim unumu ekliyorum.Ben unumu azar azar ekliyorum.Unun markasına göre miktarında değişiklik olabiliyor.Yumuşak bir hamur elde ediyorum annelerimizin deyimiyle kulak memesi kıvamında;)Daha sonra hamurumu 5-6 parçaya ayırarak her bir parçayı uzun rulolar yapıyorum be yağlı kağıt serdiğim tepsime bıçakla verev keserek şekil verdiğim bitlilerimi yerleştiriyorum.Üzerlerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımımı sürüyorum.Zeytinyağı koymamın nedeni tek nir yumurta sarısı yetmiyor bereketli bir kurabiye iki tepsi çıkıyor hem de daha parlak gözüküyor üzerleri aklınızda olsun.180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyorum.Şimdiden afiyet olsun efendim.

Cevapla

Yukarı